8 increíbles bebidas de marca regiones de Rusia

Rusia - un país multiétnico, y por supuesto, cada nación tiene su propia cocina distintiva. Y donde hacerlo sin grandes bebidas de marca? He aquí una selección de obras maestras únicas suaves de diferentes partes del gran país.

1. Buriatia - té de mantequilla salada

En el té Buriatia - no es sólo una bebida indispensable en la mesa es parte de los ritos y actos sagrados. El té ha sido utilizado en el chamanismo, e incluso considera "el alma de la gente."

Para preparar esta bebida no es tan difícil. Es necesario verter agua en la bandeja, no cubrir el té, llevar a ebullición y retirar del fuego. Porción de mantequilla poner en una sartén calienta cuando se funde la mantequilla - Añadir la harina y revuelva hasta que esté suave. Después de eso, se vierte la leche y un poco de calor, y luego verter en una cacerola con el té. Luego tenemos que añadir una pizca de sal, llevar a ebullición y retirar del fuego. Antes de servir, seguido de filtro de té.

2. Mordovia - posición embriagadora

Es como una cerveza de centeno refresco de la remolacha azucarera, la cocina tradicional de Mordovia. Se prepara por fermentación del mosto, que comprende vapor horno a fuego lento durante un día de las raíces de remolacha de azúcar, y la harina de trigo integral, malta, lúpulo, agua, azúcar y un poco de arranque de levadura.

En Mordovia hecho varios intentos de organizar poses de producción industrial, pero todos han fracasado - la tecnología de producción demasiado único.

3. Bashkortostan - Bashkirsky koumiss

Esta bebida de leche fermentada, inventado por los nómadas, de gran utilidad. Una vez había tratado Chéjov, llegando a Bashkiria. Construidos a base de leche de yegua por fermentación, yegua buena para calmar la sed y se considera "bebida heroica". Y sin embargo - que es una de las marcas de Bashkortostán.

En koumiss contiene bacterias beneficiosas que afectan positivamente la flora intestinal. Además, yegua mejora la digestibilidad de los alimentos, mejora el páncreas. Todo esto contribuye en gran medida el metabolismo.

Hay que señalar que la leche de la yegua va mucho más difícil que la de vaca o de cabra. Mare ordeñada 4-6 veces al día, y esto debe hacerse muy rápidamente, ya no lecheras medio minuto a recoger la leche. Una yegua en el día da unos 5 litros de leche.

4. La República Cherkesia - Ajran

Ayran - un producto hecho en la leche de mezcla con la ayuda de la levadura. La leche es utilizado por vacas, ovejas o cabras. Cherkessia es uno de los lugares que se consideran para ser el lugar de nacimiento de ayran. Cocina del Cáucaso, Asia Central personas consumen esta bebida incluso desde tiempos muy antiguos.

Hay otra leyenda. Receta de suero de leche de raza blanca almacenan durante mucho tiempo, hasta que una belleza rusa no cayó en el amor con el príncipe. Ella estaba dispuesta a casarse con él, sólo a cambio de levadura codiciado por el cual se prepara el producto lácteo. Desde entonces, los rusos han comenzado a utilizarlo para mantener su juventud y belleza.

5. Un famoso té nacional Ivan (Chipre)

Ivan té - uno de los más queridos y bien conocidos desde hace mucho tiempo, las plantas en nuestro país. Propiedades útiles de sauce-hierba utilizada por la gente para tratar dolores de cabeza, enfermedades del estómago. Hasta hace pocos siglos la gente bebía la infusión de esta planta en la mañana. Se le consideraba una bebida de héroes, acusado de vivacidad y fuerza para todo el día. Decocciones e infusiones recetas de Ivan-té transmiten de generación en generación, y se pensó que si todos los días para beber la infusión de esta planta, que le ayudará a mantener la claridad mental y la fuerza física en la vejez y la protege contra la formación de tumores.

exigente en las condiciones de crecimiento de sauce-hierba se puede encontrar en arena o turba suelos secos cerca de los bosques de pino y carreteras del país, prados y terrenos baldíos, bordes y recortes de bosque, a lo largo de ríos y lagos, así como las malas hierbas en los huertos o jardines.

6. Sakha (Iakutiia) - Byyrpah

Es la bebida láctea nacional de Yakutia. Se prepara a partir descremada y normalizada (en 1% de grasa) de leche, azucaradas, cargas de bayas y lo más importante, arrancadores especiales.

7. Stavropol - Narzan

Seltzer, bebida especial nada? En las crónicas históricas Seltzer fue mencionada por primera vez en el siglo 18. Esto se debió al hecho de que Pedro visitó Carlsbad para las aguas minerales y estaba muy impresionado con la escala de su uso para el tratamiento de diversas enfermedades.

Al regresar a Rusia, el emperador ordenó de inmediato para comenzar a trabajar en la búsqueda de este tipo de fuentes en Rusia. En 1717 en el Cáucaso para este fin fue enviado al médico Pedro el Grande, que era muy pronto en los informes de que el rey escribió lo siguiente: "Como hay una buena cantidad de terreno en la primavera amargo del Cáucaso".

8. La República Adiguesia - Té Adygeisky

No hace mucho tiempo en Adigueya hay otra marca de prestigio, no es inferior a los famosos quesos adigué. La república es la reactivación de la tradición de la producción de té de alta gama que crecen en las laderas de Adiguesia.

Tea está creciendo en el área de "subtrópicos alto riesgo" a una altitud de 540 m sobre el nivel del mar. lengüetas de té en el territorio de Adiguesia aparecieron en 1937. Al principio era sólo un experimento, más tarde comenzó a crecer el té con el propósito de ganar. Cientos de trabajadores se recogieron y luego se venden en el mercado. En la década de 1990, la tradición de la producción de té han sido olvidados, pero las plantaciones de té en las colinas comenzó a recuperarse en los últimos años, y con ella revivió y costumbres locales de beber té.