4 argumento importante a favor de la mayonesa

Mayonesa recientemente se consideró productos poco saludables: dicen que se compone de ingredientes nocivos, se echa a perder la figura, y no es compatible con las dietas que famosa salsa sobrecargado con conservantes y ácidos y no es a partir de productos naturales, además, que que contiene grasas perjudiciales figura. Pero lo que realmente realmente todo eso? Vamos a tratar de entender.

4 argumento importante a favor de la mayonesa

1. Composición de mayonesa

4 argumento importante a favor de la mayonesa

Si se lee en la parte del paquete, lo primero que me llamó la atención - es huevos, aceite vegetal y vinagre: todo esto a primera vista no parece útil y comida pesada.

Huevos, por ejemplo, contiene colesterol, lo que ciertamente no es bueno para su salud. Pero para obtener el exceso de dosis de colesterol, tienen que comer unos 80 huevos por un día - a tantos en un solo paquete no es y no puede. Además, los huevos - es no sólo el colesterol, también presentan más y útil para el cuerpo humano la proteína albúmina. Además, la yema de huevo es rica en colina - una de las vitaminas del grupo B.

Los aceites vegetales - girasol, oliva, linaza, semilla de colza - son una fuente de clase útil de grasas insaturadas omega-3. De hecho, el aceite - es una fuente de energía gratuita que el cuerpo puede absorber con facilidad asombrosa. Además, los aceites vegetales tienen un efecto beneficioso sobre el sistema cardiovascular y se pueden utilizar para prevenir las enfermedades relacionadas con el corazón. El aceite es rico en vitaminas grupos E, necesarias para proteger el cuerpo contra los efectos ambientales adversos, y el grupo F, que participan en el proceso de metabolismo. En cuanto a vinagre, este producto es conocido para combatir las bacterias nocivas, e incluso vinagre de manzana puede ser utilizado para blanquear los dientes.

Por cierto, de acuerdo con GOST, añadir mayonesa varios aditivos químicos está prohibido. Si una parte del embalaje especificada tales suplementos, sólo debe dejar de lado este paquete en particular con mayonesa a un lado y examinar el producto de otro fabricante.

2. Mayonesa Fat

4 argumento importante a favor de la mayonesa

Se cree tradicionalmente que la mayonesa contiene una gran cantidad de grasas no saludables, por otra parte, muchas personas tienden a culpar a las grasas para aumentar el número de enfermedades cardiovasculares. Sin embargo, según un estudio publicado en 2010, el año, la relación directa entre el consumo de grasa y las enfermedades del corazón no está presente. Tal dependencia es en realidad un bien establecido en el mito de una sociedad y sus causas son desconocidas: la mayoría de los nutricionistas principales, por ejemplo, no dicen a sus pacientes a nada acerca de los peligros de la dieta rica en grasas saturadas - por el contrario, se recomienda el uso de estos productos al menos varias veces a la semana, pero, naturalmente, no abusar de ellos.

Por otra parte, no contiene grasa de alimentos sin sabor, ya menudo carecen del sabor compensado mediante la adición al producto azúcares dañinos o edulcorantes artificiales, que sólo contiene sustancias nocivas. Mayonesa también tiene un gusto pronunciado por la combinación de varios ingredientes, por lo que su uso en cantidades moderadas como condimento, por ejemplo, aderezos para ensaladas y la carne no es perjudicial.

3. Calorie mayonesa

4 argumento importante a favor de la mayonesa

La mayonesa contiene aproximadamente 600 kcal por 100 g del producto, y si nos fijamos, no lo es tanto. En comparación, en otras estaciones "ensalada" de gas que se consideran en la dieta, como el aceite de oliva contiene 824 calorías. Mucho menos infligir daño figura añade a la mayonesa ensalada de cuchara de dos cucharadas de aceite vegetal.

4. Al preparar mayonesa incluido en la sustancia reaccionan químicamente

4 argumento importante a favor de la mayonesa

Se cree que las salsas de masas todos sus componentes constituyentes se calientan, por lo que reaccionan químicamente entre sí, y como resultado obtenemos un manojo entero de sustancias nocivas. Sin embargo, si se estudia la tecnología de producción de la salsa, podemos ver que nada de la clase descrita en ella. La mayonesa se prepara como sigue: yemas de huevo rastortye primera combinan con especias - sal, azúcar y mostaza -, y se agitó hasta homogeneidad, después se vertió aceite vegetal, agitando continuamente en él en un chorro fino. Se añade la mezcla resultante a la vinagre, al mismo tiempo que la salsa era grueso, agregó calentó incluso ligeramente harina mezclada con caldo caliente. Cuando se enfría el caldo, se mezcla con la masa ha descrito anteriormente.

Como podemos ver, en la preparación de la mayonesa se usa sólo las operaciones de cocción convencionales que cada mujer hace en la cocina varias veces al día. No se observaron reacciones químicas no naturales cuando no pueden ocurrir tales acciones.