Fascinante historia de la cerveza de fresa

• La fascinante historia de la cerveza de fresa

En nuestra indiferente y en mal estado, si usted está vendiendo un producto, es muy difícil sobresalir de la multitud de fabricantes similares. Lo que queda por empresas en una situación así? Se puede poner una cantidad increíble de dinero y quemar. Y se puede empezar la cooperación con los artistas y creativos para ver lo que pueden hacer y cómo ayudar a hacer crecer su negocio.

Jamie Beck y Kevin Boer, acaba de completar su último proyecto. Este es el primer periodista en la historia ahora está ganando impulso y la popularidad del género cinemagraph, y tiene que ver con el proceso de la elaboración de la cerveza de fresa junto con el propietario de la mielga y cerveza Sam Calagione. Por supuesto, a primera vista, esta historia se parece a una publicidad personalizada de moda, pero es absolutamente fascinante.

"Con cinemagraph capturamos todo el proceso de preparación de la cerveza paso a paso, y esperamos que usted tendrá la ilusión de inmersión total en esta acción fascinante", dice Beck. "Estamos muy orgullosos de esta historia y esperamos compartirlo todo el mundo. Bueno, si no la historia, por lo que nuestro amor por la buena cerveza. "

"Cargamos manualmente más de 150 libras de fresas locales en la prensa de la fruta. Esto dará a los cinco barriles, o 150 litros de cerveza terminada. En promedio, por lo tanto, alrededor de una libra de frutas svezheotzhatyh va en un galón de cerveza ".

Jardines granja familiar "Phifer Huertos" en el sur de Delaware, ofrece una amplia selección de frutas y verduras locales que utilizamos en nuestro bar y cervecería ", dice Sam Calagione. "Bobby Phifer demuestra cómo esta fresa madura y dulce .. Ella - el ingrediente principal de nuestra nueva cerveza, que se prepara -. No es una tarea tan fácil"

prensa exprimidor manual de la fruta se encuentra en una playa de estacionamiento cerca de la fábrica de cerveza en Reobot Beach. A trabajar para él, por supuesto, sólo puede estar juntos. Sorprendentemente, después de la construcción de la prensa de la fruta no ha cambiado mucho desde entonces, mientras la ayudaba a mi padre para hacer vino hace unos treinta años. Hemos elaborado cerveza con arándanos, grosellas, frambuesas, uvas pasas, naranjas y limones, pero parece, la primera cerveza de fresa en nuestra historia. "

"Jugo - acción agotador, pero interesante. Nos tomó un par de horas para procesar todas las frutas y el jugo resultante fue de intenso color escarlata, como si la sangre de recién. Por supuesto, todos oblyapalis desde la cabeza a los pies y todo el paisaje circundante parecía como si allí sólo había transcurrido una masacre sangrienta. Es que se observaron cuerpos mutilados ".

"Strawberry es el ingrediente principal de la cerveza, y el segundo ingrediente principal elegimos sorgo. Fue utilizado para la cocción de cerveza de sorgo en África durante siglos. Nos las arreglamos para encontrar el jarabe de sorgo, que era realmente excelente - muy oscuro, dulce y fragante.

"Nos mezclado sorgo con agua filtrada, mezclar bien, el filtrado después se mantuvo de nuevo. Y a continuación, añadir el jugo de fresa fresca. No tengo idea de qué sabor estaba en la habitación! "

"He pensado, con algunos componentes pueden elaborar cerveza a base de sorgo. Al final, decidimos parar en la fresa. Además, el toque final a nuestra cerveza es la miel - que añade un sabor extra ".

"Entonces hemos permitido que nuestra pequeña a fuego lento la mezcla. Gas rugido del quemador, burbujeante cerveza, el aire olía a bayas, miel y maíz. Una sensación indescriptible! "

"Al igual que cualquier otra marca de experimental, la primera cerveza se sirve sólo en nuestra fábrica de cerveza. Es posible que a finales de este año estará disponible y la mayor parte de los consumidores. Decidimos llamar a esta cerveza "Tweason'ale" - cerveza, creada a finales de la primavera y el verano ".